Skoči do osrednje vsebine

Novoletne zaobljube in bolj zdravi recepti – za začetek domači hamburger in »vroče štručke«

Avtor: Janja Robida, mag. zdr.-soc. manag., Območna enota Celje, NIJZ

Če morda tudi ti na pragu novega leta razmišljaš o bolj zdravi in raznoliki prehrani, ti bomo zaupali nekaj napotkov, kako lahko pristopiš k uvajanju spremembe. Številne raziskave kažejo, da sprememba prehranjevalnih navad zahteva čas in vztrajnost. Ena izmed raziskav, v kateri so raziskovalci preučevali, koliko časa je potrebno, preden vedenje preide v vsakdanjo rutino, je pokazala, da človek potrebuje v povprečju 66 dni, preden določeno vedenje postane avtomatizirano. V raziskavi so tudi ugotovili, da v primeru, ko sodelujoči kakšen dan niso uspeli vztrajati v bolj zdravem prehranjevanju, to ni vplivalo na končno vzpostavitev zdravih prehranskih navad. To pomeni, da tudi če se v procesu uvajanja sprememb kdaj občasno pregrešiš, svoj končni cilj še vedno lahko uresničiš.

Pri preoblikovanju prehranskih navad v novem letu lahko preizkusiš tri preproste korake, ki ti bodo v pomoč:

  • Prvi korak je, da narediš analizo (pripraviš seznam), kako se prehranjuješ zdaj, česa od svetovanih skupin živil (zelenjava, sadje, polnozrnati izdelki in kaše, beljakovine, mleko in mlečni izdelki, ipd.) zaužiješ premalo in česa od odsvetovanih skupin živil zaužiješ preveč (npr. sladki in slani prigrizki, hamburgerji, hot dogi, pice ipd.). Na seznam ne pozabi, v kolikor jih uživaš, uvrstiti tudi odsvetovanih pijač, kot so pijače z dodanimi sladkorji, energijske pijače, kava ipd.
  • Drugi korak je postopna zamenjava nezdravih prehranskih izbir z bolj zdravimi izbirami, kar lahko dosežeš na primer tako, da namesto kupljenega hot doga ali hamburgerja pripraviš jedi sam doma in iz bolj zdravih sestavin.
  • Tretji korak je krepitev novih, bolj zdravih navad. To lahko storiš tako, da takrat, ko čutiš žejo, namesto da posežeš po pijači z dodanim sladkorjem, le-to zamenjaš z vodo, ki jo lahko doma obogatiš še z dodatkom kakšnega sadja.

Verjamemo, da si zaradi dobrega okusa ter pomanjkanja časa rad občasno privoščiš tudi hitro hrano (npr. hamburger in hot dog). Takšna hrana praviloma vključuje veliko nasičenih maščob, soli in aditivov; zaradi tega spada v skupino energijsko bogatih živil, zato se jo v vsako dnevno prehrano vključuje zgolj občasno. Ni potrebe, da v novem letu takšno hrano popolnoma opustiš, ampak jo lahko z malo truda in kreativnosti pripraviš tudi doma ali v družbi družine in prijateljev.

Pripravi doma bolj zdrav hamburger in hot dog ("vroče štručke")

Predstavljamo recepta za domači, bolj zdrav hamburger in hot dog, ki sta sestavljena iz vseh priporočenih skupin živil, kot so kvalitetne beljakovine, ogljikovi hidrati, maščobe in zelenjava. Naj prijetno zadiši v vaši domači kuhinji! Dober tek.

  • Doma pripravljen bolj zdrav hamburger

    Doma pripravljen bolj zdrav hamburger

  • Doma pripravljen bolj zdrav hot dog

    Doma pripravljen bolj zdrav hot dog

Preizkusiš lahko tudi recept za božične tortilije, za novoletno darilo pa morda pripraviš slastne lešnikove piškote z ovsenimi kosmiči.