#to sem jaz

Tvoja prehrana = tvoje zdravje + tvoja energija

Avtor: Tjaša Eberhart, dipl. dietetik, Tea Kordiš, dipl. sanit. inž., Patricia Lapajne, mag. san. inž., Gordana Toth, uni.dipl.inž. živilske tehonologije in Janja Robida, mag. zdrav.-soc. manag., Nacionalni inštitut za javno zdravje

Hej, vsak dan se znajdeš pred odločitvijo: »Kaj bom danes jedel«

Morda se zdi nepomembno, pa vendar – izbira obroka ni le stvar okusa ali navade. Z vsako jedjo, ki jo postaviš na svoj krožnik, vplivaš na svoje zdravje pa tudi na okolje in lokalno skupnost. Več o tem, kako bi moral izgledati uravnotežen obrok, boš našel v članku Prehrana med poletnimi počitnicami. V nadaljevanju pa je predstavljena šolska prehrana.

TVOJ KROZNIK TVOJA IZBIRA

Šolska prehrana: zakaj je pomembno, kaj in koliko poješ?

V času rasti je prehrana ključnega pomena, saj telo za izgradnjo kostnine, mišic, notranjih organov in za delovanje možganov nujno potrebuje snovi, ki jih vsebuje hrana. V tem obdobju ni pomembno samo to, da dovolj ješ, pomembno je tudi, da ješ kakovostno, raznoliko, zdravo in uravnoteženo hrano. Izbor hrane danes vpliva tudi na oblikovanje tvojih prehranjevalnih navad v kasnejšem življenjskem obdobju. Nezdrave prehranjevalne navade (npr. opuščanje zajtrka, neustrezen ritem prehranjevanja, uživanje hrane z veliko sladkorja, soli, maščob ali premalo uživanje rib in zelenjave ipd.) so dejavniki tveganja, ki ogrožajo zdravje.

Ker velik del dneva preživiš v šoli, je pomembno, da je tudi tam poskrbljeno za zdravo prehrano.

Morda nisi vedel, ampak Slovenija ima enega bolj razvitih sistemov šolske prehrane v Evropi. Šolski obroki so načrtovani in pripravljeni v skladu s prehranskimi priporočili, usposobljeno kuharsko osebje pa vsak dan pripravlja zdrave in uravnotežene jedi.

Prav je, da to veš in ceniš, kar pokažeš tako, da ponujeni obrok poješ, tudi sadje in zelenjavo, ki sta vključena v obrok. Če ti je kakšna jed neznana, jo vseeno poskusi. Neznanega okusa včasih ne vzljubimo takoj – a z večkratnim poskušanjem boš jed sprejel in tako razširil nabor živil, ki jih vnašaš v telo. V šolo ne prinašaj različnih sladkih in slanih prigrizkov.

Zakaj je topel obrok v šoli (in doma) pomemben?

Topel obrok ni samo nekaj, kar »moraš pojesti«, ampak ima res pomembno vlogo. Uravnotežen obrok vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, kakovostne maščobe, vitamine in minerale – torej vse, kar telo potrebuje za rast in energijo. Toplotna obdelava hrane omogoča, da lahko uživamo tudi živila, ki bi bila v surovi obliki težko prebavljiva ali celo neprimerna za uživanje npr. fižol. S tem dobimo večjo pestrost obrokov in več možnosti za uravnoteženo prehrano.

Topel obrok ni pomemben le s prehranskega vidika. Ko jemo za mizo – v šoli ali doma – si vzamemo čas za kratek premor, za pogovor, za druženje. Poleg tega je to priložnost, da poješ nekaj domačega in sveže pripravljenega – še posebej, če je del obroka narejen iz sestavin z domačega vrta. To je veliko boljše kot predelana, hitro pripravljena hrana iz trgovine ali pekarne.

Sendvič ali šolsko kosilo?

Včasih je bolj vabljivo izbrati sendvič, rogljiček ali pico, ki jo dobiš v bližnji trgovini, kot pa pojesti uravnotežen obrok, ki ga pripravijo v šolski kuhinji. Ampak pomisli: ti izdelki so običajno industrijsko visoko predelani in vsebujejo večje količine sladkorja, soli, nezdravih maščob in skoraj nič hranil, ki jih tvoje telo res potrebuje. Zato raje izberi šolsko kosilo. 

Zakaj je zajtrk pomemben?

Ali kdaj podvomiš, da trditev: »Zajtrk je najpomembnejši del dneva!«, ki jo pogosto  slišiš od prehranskih strokovnjakov, učiteljev in staršev, res drži? Nekaj informacij o tem, zakaj je zajtrk pomemben, ti predstavljamo v spodnji infografiki, še več pa lahko izveš v članku Zajtrk… zakaj že, ko pa je zjutraj najslajše spati? Ideje, kaj vse si lahko pripraviš za zajtrk najdeš v knjižici Jem zdravo - zdrav zajtrk.

Kaj lahko v šoli za zdrav način prehranjevanja storiš sam?

V času, ko si v šoli, sledi spodnjim napotkom, ki ti bodo pomagali, da se boš tudi v času šole uspel prehranjevati uravnoteženo in zdravo.

In ne pozabi: Naj tvoja izbira hrane govori o tem, koliko ti je mar zase!

Literatura:

https://www.prehrana.si/moja-prehrana/solarji-in-mladostniki
Smernice za zdravo prehranjevanje v VIZ
https://nijz.si/zivljenjski-slog/prehrana/prehrana-v-vzgojno-izobrazevalnih-zavodih-pomemben-javnozdravstveni-ukrep/
Portal Šolski lonec
Knjižica Analiza izvajanja prehranskih smernic v vzgojno-izobraževalnih zavodih – Raziskovalno poročilo z rezultati nacionalne ankete
Knjižica Prehrana za mladostnika - zakaj pa ne? (dostopen tukaj https://www.prehrana.si/moja-prehrana/solarji-in-mladostniki)
https://nijz.si/zivljenjski-slog/prehrana/tradicionalni-slovenski-zajtrk-redno-uzivanje-zajtrka-prispeva-k-boljsemu-zdravju/
https://veskajjes.si/nasveti-in-novice/74-mladi/2099-zakaj-je-zajtrk-tako-pomemben
https://www.zps.si/nasveti-in-vodniki/ekoloska-zivila-na-trajnostnem-krozniku-2022-03-02
https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://fvz.upr.si/wp-content/uploads/2024/05/zdrav-zajtrk-2024-E-BOOK.pdf

Vprašanja vrstnikov

Vsa vprašanja