#to sem jaz

Domača ovsena ploščica s čokoladnim črnim oblivom

Avtor: Janja Robida, mag. zdrav.-soc. manag., Nacionalni inštitut za javno zdravje

ploscica

Ali tudi ti obožuješ žitne ploščice, ki ti dajo energijo, ko ti le-te primanjkuje in si utrujen? Si se kdaj vprašal, kaj vse vsebujejo takšne ploščice, ki jih kupimo v trgovini? Če pogledaš deklaracijo na embalaži, boš hitro opazil, da vsebujejo res veliko različnih sestavin.

Najpogosteje so v njih sadna kaša in sokovi, posneto in polnomastno mleko v prahu, palmovo olje, glukozni sirup, sladkor, koruzni kosmiči, različna žita, emulgatorji, sredstva za ohranjanje vlage, škrob, arome in še marsikaj drugega.

Glede na seznam sestavin lahko vidiš, da ji njen značilen izgled in okus dajejo različne sestavine. Ampak, ali veš, da lahko ovseno ploščico, ki ti daje energijo pripraviš tudi sam doma iz samo nekaj sestavin, ki jih lahko poljubno izbereš in kombiniraš? Brez skrbi, idejo za ovseno ploščico imamo zate tudi mi. Spodaj ti predstavljamo recept, da jo boš lahko pripravil sam v družbi svoje družine ali prijateljev.

Recept za domače ovsene ploščice

Za pekač velikosti 30*20 cm potrebuješ:

  • 250 g ovsenih kosmičev
  • 200 g medu
  • 3 jedilne žlice sončničnega olja
  • 1,5 g soli
  • ½ čajne žličke cimeta
  • 70 g suhih brusnic ali suhih rozin
  • 70 g sončničnih zrn ( za večjo barvitost ploščic, lahko tudi 30 g bučnih semen)
  • 18 g mletih orehov
  • Po želji: 200 g temne čokolade z najmanj 85% kakava za okrasitev

Najprej si pripravi pekač, ki ga obložiš s papirjem za peko. Pečico prični segrevati na temperaturo 1800C brez ventilacije. V veliki posodi najprej zmešaj ovsene kosmiče, suhe brusnice ali rozine, sončnična semena, po želji tudi bučna semena ter mlete orehe. Suhi zmesi dodaj med in sončnično olje ter sol in cimet. Vse skupaj dobro premešaj.

Zmes predevaj v pekač ter ga s pomočjo kuhinjske lopatice ali jedilne žlice lepo poravnaj. Pekač previdno daj v pečico, ki si jo predhodno že segrel na 1800C. Vse skupaj peči približno 20 minut, dokler zmes ne postane zlato rjave barve. Pekač s pomočjo kuhinjske rokavice previdno vzemi iz pečice. Pečeno zmes nato previdno zvrni na kuhinjsko desko ter ga nareži na poljubno velike kose. Rezine nato pusti na deski, da se popolnoma ohladijo. Po želji, lahko ohlajene ploščice namočiš v temni čokoladi in jih nato posuješ z različnimi posipi, kot so grobo narezani lešniki, bučna semena, pistacije ali orehi.

Ohlajene ovsene ploščice lahko shraniš v dobro zaprti posodi in hladilniku do dva tedna. Ovsene ploščice lahko pripraviš čisto po svojih željah in svojem okusu. Uživaš jih lahko za zajtrk ali malico kot samostojen zdrav prigrizek ali kot dodatek jogurtu, kefirju ipd. V prazničnem decembru pa jih lahko v lepo okrašenem steklenem kozarcu ali škatli za piškote tudi podariš svojim prijateljem ali družinskim članom.  

Vprašanja vrstnikov

Vsa vprašanja