Izbiranje živil

Piše: prim. asist. Jana Govc Eržen, dr. med., specialistka splošne medicine

Povezano s temami: Telesna teža, Zdrava prehrana

Veliko energije	Manj energije
Bel kruh	Črn, graham, polnozrnat, ržen, koruzni kruh
Surovo maslo, margarina, topljenI sir 45-55% m.m., mastni sir 45% m.m.	Manj mastni siri s 30% m.m. in <, manj mastne margarine, skuta z manj maščobe, smetana z 20% m.m. in <
Polnomastno mleko 3,2 ali 3,5% m.m.	Manj mastno mleko z 1,6 ali 1,4% m.m.
Topli in mrzli mlečni napitki - čokoladno mleko, vroča čokolada ipd.	Pijemo takšne iz posnetega mleka, v omejenih količinah in brez dodanega sladkorja ali jih "pokurimo" ob telesni dejavnosti
Misliji s čokolado, sladkorjem, oreščki ipd.	Misliji brez dodanega sladkorja
Mast, olje, ocvrte jedi	Priprava hrane z malo maščobe ali brez nje (kuhanje, dušenje, pečenje na žaru,.)
Meso: svinjsko, goveje , telečje, ovčje, raca, goska	Piščančje in puranje meso brez kože, manj mastni deli govedine in teletine, kunčje in zajčje meso
Mesni izdelki s skritimi maščobami: salame, paštete, klobase, hrenovke, prekajeno meso, paštete	Manj mastni mesni izdelki: pusta šunka, bele hrenovke, kraški pršut v zmerni količini
Ocvrta riba	Riba na žaru ali dušena
Ocvrta jajca	Kuhana ali zakrknjena jajca, pečena v posodi iz teflona
Pomfrit, čips	Kuhan ali dušen krompir, pire brez dodane maščobe (namesto kisle smetane ali masla dodajte mleko)
Kompoti in sokovi z dodanim sladkorjem, pijače iz sirupov za redčenje, brezalkoholne pijače (Coca-cola, Sprite,..)	Sveže sadje, naravni sokovi (100%) brez dodanega sladkorja, razredčeni z vodo; navadna voda z različnimi okusi, mineralne vode
Sladice, keksi s sladkorjem, marmelada, džem, čokolada,..	Jemo jih v omejenih količinah, izberemo takšne z manj dodanega sladkorja in jih >pokurimo< ob telesni dejavnosti
Goste juhe	Redke juhe
Arašidi, lešniki, orehi, mandeljni in ostali oreščki	Ker vsebujejo koristne nenasičene maščobne kisline, so v količini dveh do treh oreščkov na dan priporočljivi
Omake, prelivi, prelivi za solate	Pripravite si jih sami doma iz miksane zelenjave, dodate malo maščobe in namesto smetane uporabite jogurt, ipd.
Majoneza, ketchup, tatarska omaka, ipd.	Ker so vse to skrite maščobe za njih ni nadomestila, tudi rastlinske različice vsebujejo veliko kalorij. Namesto ketchupa lahko sami pripravite paradižnikov preliv brez dodane maščobe (iz svežih paradižnikov ali pelatov)
Sladke pijače: kole in podobno, sirupi, sokovi, ki so jim dodani sladkorji, ledeni čaj, .	Pitna voda ali nesladkani zeliščni čaji